紫薯餡麪包的做法 紫薯餡笑口常開面包 紫薯餡麪包怎麼做
“自家做麪包吃就是任性。變換花樣、變換餡料、吃的與衆不同。這就是自家的風味。紫薯的營養好,麪粉的營養也好,搭配在一起做麪包、吃的健康又美味。沒有任何的添加劑。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫薯餡麪包的做法步驟
1、雞蛋、溫水、糖、油液體放進麪包機手動攪打融合、放麪包粉、麪包粉上撒酵母粉、設置麪包機揉麪程序、不同的麪包時間不同、這裏是用33分鐘揉麪
2、室溫下發酵、夏季比較快40分鐘左右的時間、
3、分成等份的麪糰子、大小一致利於烘培
4、擀麪皮大約1CM左右厚薄、包入紫薯餡料、包的過程中其他的麪包胚要用保鮮膜覆蓋上、以免麪包胚外皮乾硬、包的方法和自家包菜包子、豆包中一樣的方法
5、包好的麪包胚捏的部分向下整形
6、移到案板上。用快刀切口
7、切的露出紫薯餡即可
8、擺到烤盤裏、放在烤箱裏進行二次發酵(室溫)
9、大約40分鐘左右發酵好麪包胚、烤箱預熱、烤盤放在中層、設置熱風模式、上下火溫度150度、22分鐘
10、成品圖分享。謝謝
11、成品圖分享、謝謝
小竅門
1,本菜譜和麪水份要少些,否則麪包難成型
2.各家烤箱功率不同、本菜譜時間溫度供參考
3,拌紫薯餡放些食用油、味道會更好
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