橄欖油香蔥餅乾的做法,橄欖油香蔥餅乾怎麼做
“橄欖油的淡雅香氣與濃郁的蔥香結合,略帶鹹味的口感讓男人女人都會喜歡,餅乾也可以健康與美味兼具,大家也一起試試這款香香滴健康滴橄欖油香蔥餅乾吧!”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
橄欖油香蔥餅乾的做法步驟
1、將低筋粉、橄欖油20克、幹香蔥碎、水、鹽、小蘇打放入盆中。
2、混合均勻,揉成表面比較光滑的麪糰。用溼布或保鮮膜蓋上,靜置鬆馳20分鐘
3、在案板上撒些麪粉防粘,將麪糰在案板上擀開成長方形面片。
4、將橄欖油1小勺倒在面片上,用毛刷均勻地刷在整個面片表面。
5、將麪糰的兩端朝中間折過來。
6、再對摺,像疊被子一樣。
7、將長方形麪糰轉過90度。
8、再次擀開成長方形面片。
9、重複第4-7步。
10、再次擀開成長方形面片,厚度在1.5mm左右,用叉子在面片上叉一些小孔。
11、用模具將面片切成若干個小長方形。
12、把切好的面片擺在烤盤裏,面片間留出些空隙。靜置鬆弛15分鐘,然後放入預熱好180℃的烤箱中層,烤12分鐘左右,變爲金黃色即可出爐。
小竅門
1、擀麪片時儘量擀得薄些口感更好,案板上要先撒些麪粉防粘,這樣擀得也比較容易。
2、如果有輪刀加上尺子或直條型擀麪杖,切的效果會比模具更好些。
3、在第12步鬆馳面片時就可以根據經驗提前幾分鐘預熱烤箱,這樣鬆馳好後馬上就可以烤了。整個烤制時間根據自家烤箱脾氣可以略調。
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