八寶健康月餅的做法 八寶健康月餅——糖人吃不停 八寶健康月餅怎麼做
“媽媽有糖尿病,她稱自己是個糖人兒,呵呵。每年中秋節,月餅買了不少,媽媽都不能吃。今年爲媽媽做八寶健康月餅,無糖又健康,讓和媽媽同樣的糖人在中秋節也能吃到美味月餅哦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
八寶健康月餅的做法步驟
1、做餡的原料
2、爲了讓糖人放心吃,決定用土豆做皮
3、所有餡料要提前12小時用冷水浸泡。
4、黑芝麻沒有浸泡,用小火炒熟後打粉備用。
5、浸泡12個小時後的餡料
6、爲了使餡料不含過多的水份,用微波爐製作餡料和皮。餡料入微波爐選擇煮米飯檔,時間28分鐘。
7、土豆切成厚片入微波爐大火10分種即可。可以根據量的多少調整,一般爲10-16分種,用筷子能扎透即熟,放涼後用手活成泥即可。
8、餡料用搗蒜錘搗成泥,加入事先粉碎的黑芝麻粉,爲了調品味,加入一袋木糖醇。
9、土豆泥拍餅,放入餡料包制
10、成型!
小竅門
百合:潤肺止咳、寧心安神、美容養顏、防癌抗癌
枸杞:養陰補血、滋補肝腎、益精明目
蓮子:清心醒脾,補脾止瀉,養心安神明目、補中養神,健脾補胃,止瀉固精,益腎澀精止帶、滋補元氣
黑芝麻:補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓
爲了調整口味,餡料裏也可以加入冰糖、蜂蜜調味,這樣糖人就不能吃太多了。
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