雜糧堅果棒的做法,雜糧堅果棒怎麼做
“喜歡巴旦木微微的鹹味,一點點的鹹味,脆脆的、口感剛剛好,捨不得空口吃,特意搭配了好些堅果,給家人當下午茶非常美味呢。小朋友超喜歡,一口氣吃了好幾塊。這款小點心,專門爲了不吃堅果的小朋友而作。所以配料是能少則少,除了一點點的白糖,再無別的。
如果你家也有不吃堅果的小朋友,一定要試試哦”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
雜糧堅果棒的做法步驟
1、所有的食材準備好
2、鹽焗巴旦木和核桃仁準備好
3、核桃仁切碎後放入烤盤
4、放入烤箱,180度烤8分鐘,至核桃仁酥脆,放涼備用
5、鹽焗巴旦木切碎備用
6、玉米胚芽也放入烤箱烤成微微的焦黃色
7、放入烤箱,180度烤8分鐘,至核桃仁酥脆,放涼備用
8、所有準備好的乾果都切成碎顆粒狀,放入容器,拌勻
9、小火,燒熱少許油,將白糖倒進去,慢慢炒至融化,繼續翻炒至白糖變成糖漿
10、趁熱倒入容器裏,一邊到一邊用筷子拌勻
11、趁熱將堅果放入鋪了油紙餅乾模具
12、撒上杏仁片,蓋上油紙,用另一個餅乾模具將堅果壓緊
13、放涼後切成塊即可食用
小竅門
1、堅果都切成差不多大小的顆粒狀。
2、所有的堅果都事先烤香,這樣堅果棒會更香。
3、鹽焗巴旦木的加入,讓堅果棒的口感不會那麼甜,更好吃。
4、白糖漿趁熱加入堅果碎裏,迅速拌勻放入容器,壓緊定型,整個過程要快,在糖漿冷卻前完成。
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