芝麻餅乾的做法 芝麻餅乾做法(烤箱烤餅乾) 芝麻餅乾怎麼做
“很簡單的一款餅乾,但是吃起來味道超好的哦,下午茶就來幾塊餅乾一杯咖啡吧。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芝麻餅乾的做法步驟
1、材料:低筋麪粉180克,黃油80克,糖粉70克,雞蛋30克,奶粉20克,泡打粉1克,黑白芝麻適量。
2、軟化的黃油加糖粉攪拌均勻。
3、用打蛋器打發一分鐘。
4、分三次加雞蛋液,先攪拌均勻。
5、然後用打蛋器繼續打發至體積蓬鬆的狀態。
6、倒入奶粉攪拌均勻。
7、將低筋麪粉和泡打粉倒入攪拌均勻。
8、將材料放在硅膠墊上,上面撒上黑白芝麻。(量看自己喜歡)如果麪糰有點稀的話可以適量加點低粉進去。
9、用手將芝麻揉搓進去,然後滾成圓柱形。
10、用保鮮膜包起來,放進冰箱冷凍30分鐘。
11、切成厚度差不多的小圓片,放進鋪有錫紙的烤盤上。
12、放進烤箱的中層。烤箱170度預熱10分鐘,上下管170度15分鐘即可。(溫度可根據自家烤箱實際溫度來適當調節)
13、出爐的小餅乾。
小竅門
1.餅乾的薄厚也和溫度時間上面有關係哦,所以在烘烤的時候還是要多觀察,以免烤糊了。
2.在冷凍定型的時候時間不易過長,過長的話不好切,容易切碎。
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