雙色麪包杯的做法,雙色麪包杯怎麼做
“炎炎夏日,水果搭配麪包吃起來會更有滋有味。下面的分量可以做出4個麪包杯。”
食材明細
雙色麪包杯的做法步驟
1、將液體、蛋液,糖和鹽對角放進麪包桶,加上奶粉。
2、將麪粉放進麪包桶,麪粉上端放入酵母,啓動麪包機的和麪功能,和麪15分鐘。
3、第一次和麪結束後靜置5分鐘,然後加入黃油,再次和麪15分鐘。
4、和好的麪糰,取出一半加入可可粉,可可粉用少量水拌一下再加入,和成可可麪糰。
5、將原色麪糰和可可麪糰放進麪包桶內進行發酵45分鐘。
6、麪糰發酵好後取出排氣,原色小麪糰和可可小麪糰,分別是24個,每個11克;分別2個,每個20克的麪糰,滾圓。
7、雙色麪糰各取3個,放置在學廚堡爾美克模具底部,顏色間隔開。
8、第二層的小麪糰放在底下兩個麪糰之間的位置上方,也是錯開顏色。
9、20克的麪糰擀成圓形,放在模具最上面。
10、將麪包坯放進烤箱,烤箱內放一碗熱水,發酵40分鐘左右。
11、把碗取出,預熱烤箱10分鐘左右,上火170度,下火175度,放最下層,烘烤35分鐘。
12、烤好的麪包杯取出後倒扣出來,晾涼即可。
小竅門
1、牛奶量依麪粉吸水量而定。
2、各型號麪包機功率不同,和麪時間不同。
3、烘烤時間依烤箱脾氣而定,時間和溫度僅供參考。
-
葡萄乾奶油小蛋糕的做法,葡萄乾奶油小蛋糕怎麼做
“今天推薦一款【奶油小蛋糕】,從自由姐姐那兒學來的,口感相當不錯。嚴格按着她的方子來做,邊做,你就會邊覺得必然成功,哈哈,謝謝自由姐姐。”食材明細主料蛋(1個)低筋麪粉(120克)牛奶(65克)葡萄乾(60克)輔料黃油(75克)泡打粉(1小匙)配料細砂糖(80克)鹽(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(...
-
雙莓馬芬蛋糕的做法,雙莓馬芬蛋糕怎麼做
“朋友帶着哥哥的小孩來家竄門,趕巧家裏什麼吃食都沒有,急中生智,快速做了兩個“馬芬蛋糕”哄孩子!別說,小女孩兒還真高興!只有她高興了,我們纔有功夫侃大山,呵呵!”食材明細主料低粉(80克)細砂糖(35克)雞蛋(1枚)奶粉(20克)牛奶(50克)輔料蔓越莓藍莓幹(各20克)泡打粉(1克)小蘇打(1克)配...
-
全麥橄欖油核桃麪包的做法,全麥橄欖油核桃麪包怎麼做
食材明細主料高粉(0克)全麥粉(50克)輔料糖(20克)鹽(3克)母(3克)橄欖油(20克)核桃(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥橄欖油核桃麪包的做法步驟1、準備材料。2、麪粉過篩混合,加入白糖。3、酵母用少許溫水兌開提前泡5分鐘。4、除橄欖油和鹽外其他材料混合揉成麪糰。...
-
夏威夷匹薩的做法,夏威夷匹薩怎麼做
食材明細主料匹薩皮(九寸量)高筋麪粉(150克)輔料溫水(81克)芝士(適量)甜椒(適量)胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)青豆(適量)玉米粒(適量)香腸(適量)配料糖(8克)鹽(2克)橄欖油(8克)番茄醬(適量)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)夏威夷匹薩的做法步驟1、將酵母放入溫水中,加入材料中的糖,一起攪拌靜...