焦糖堅果酥餅的做法,焦糖堅果酥餅怎麼做
“長帝空氣烤箱CRWE42NE主打功能是空氣烤,溫度均勻。我就想試試是不是真的很省時間,這個食譜原來180度耗時25分鐘纔可以完成的,用長帝空氣烤花了17分鐘就完成了,42升的體積非常適合家庭使用,省時節能。此配方能做18*18正方形模具2盤”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
焦糖堅果酥餅的做法步驟
1、黃油切小塊軟化
2、用打蛋器攪打成羽狀,加入蛋黃攪打均勻
3、加入糖粉
4、攪打均勻
5、揉成團放入保鮮袋內,入冰箱冷藏半小時
6、剪一張適合模具大小的油紙,取一半面團擀成油紙大小放入模具,用叉子叉出小洞,防止烤制時鼓起
7、堅果混合均勻
8、把上層除堅果外的材料混合
9、小火煮沸至115度熄火
10、倒入堅果混合均勻
11、鋪上餅乾面上,輕輕壓平
12、烤箱空氣烤功能185度預熱,放入烤箱中層烤制17分鐘即可
13、出爐,表面成焦糖色
14、放到溫熱倒扣切塊
15、成品
小竅門
1。煮沸焦糖的時候需要大一些的不粘奶鍋,防止沸騰濺出
2.想要切的好看平整,需要在餅乾層溫熱時候倒扣出來,用鋒利的刀一刀切下,不要來回拉鋸
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