聖誕草莓蛋糕卷的做法 【番茄配方】聖誕草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的聖誕美食 聖誕草莓蛋糕卷怎麼做
“聖誕草莓蛋糕卷,它絕對屬於那種吃了會讓人心情變好的治癒系蛋糕。新鮮的草莓充分緩和了奶油的甜膩,溼潤的奶油滋潤着綿軟的蛋糕,吃到嘴裏,會忍不住發出一聲:“哇,好吃耶!”的感嘆,相信不管是小盆友,大人,或老人,都會愛上這種甜蜜的滋味。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
聖誕草莓蛋糕卷的做法步驟
1、1,蛋白蛋清分別打入兩個無水無油的打蛋盆中,加入3/1細砂糖,用打蛋器攪打至糖化,
2、然後依次加入牛奶,色拉油繼續攪拌均勻
3、將低筋麪粉篩入蛋黃糊中,攪拌成蛋黃麪糊,沒有乾麪粉和顆粒即可,
4、蛋清分三次加入細砂糖,打發成溼性發泡,有小彎尖即可
5、取2小勺蛋黃麪糊,1小勺蛋白,滴入一點色素,攪拌成粉色蛋黃麪糊,
6、攪拌好粉色麪糊裝入一次性裱花袋中,在不粘烤盤上擠上粉色圓豆豆
7、剩下的粉色麪糊倒入蛋黃麪糊中,攪拌成淡粉色麪糊。
8、然後將蛋白和蛋黃糊混合成蛋糕麪糊
9、拌好的蛋糕糊,倒入不粘烤盤中,輕震幾下,
10、待表面平整,放入預熱好175度的烤箱,中層,烤18分鐘左右,烤好的蛋糕表面微黃,用牙籤扎入之後拔出後無粘黏物即可
11、將蛋糕反扣到晾網上,拿掉模具,稍微晾至溫熱,
12、草莓洗乾淨後,一部分切成小丁備用
13、淡奶油加細砂糖打發至硬性發泡,溫熱的蛋糕卷反扣到錫紙上,抹上一層淡奶油
14、鋪上草莓丁
15、從一端將蛋糕捲起,然後用錫紙包起來,放入冰箱冷藏定型,
16、拿出後,切掉兩端,然後給表面利用五齒裱花嘴裱上簡單的祥雲圖案
17、9,將整顆的草莓裝飾一下,草莓蛋糕卷就做好了
-
藍莓夾心小酥餅的做法,藍莓夾心小酥餅怎麼做
“記得剛接觸烘焙時,看到原料裏有黃油字樣的都PASS過去,找了半天,沒有用到黃油的真是少之又少!喜歡做麪包,因爲絕大多數麪包裏的油脂含量不過麪粉的10%,我還能接受的。可麪包雖好可耗費的時間太多,製作好一款麪包從備料到烤好沒有五六個小時下不來,我這個上班族業餘時...
-
全麥橄欖油核桃麪包的做法,全麥橄欖油核桃麪包怎麼做
食材明細主料高粉(0克)全麥粉(50克)輔料糖(20克)鹽(3克)母(3克)橄欖油(20克)核桃(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥橄欖油核桃麪包的做法步驟1、準備材料。2、麪粉過篩混合,加入白糖。3、酵母用少許溫水兌開提前泡5分鐘。4、除橄欖油和鹽外其他材料混合揉成麪糰。...
-
香橙核桃蛋糕的做法,香橙核桃蛋糕怎麼做
食材明細主料低粉(200克)輔料雞蛋(2個)玉米油(100克)熱水(120g)泡打粉(5g)核桃仁(50g)配料細砂糖(50克)鹽(1g)橙味菓珍(25g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香橙核桃蛋糕的做法步驟1、核桃仁掰成小塊,菓珍用熱水沖泡放溫。2、全蛋加糖、鹽用打蛋器打勻,加入玉米油打至順滑,加入...
-
奶油千層吐司麪包的做法,奶油千層吐司麪包怎麼做
“奶油千層吐司麪包,雖然是一款普通的吐司,配料和以前的沒有什麼大區別,只是在整形的過程中稍加了一些變化,做出的成品外觀完全不一樣。當初在carol的博客上看到這款麪包,就被面包的外表吸引。千層麪的表皮給包包增加了流行感。這款麪包的黃油量有點高,除了麪糰本身...