車輪泡芙的做法 車輪泡芙,(易小焙泡芙預拌粉版本) 車輪泡芙怎麼做
““Paris-Brest-Paris”車輪泡芙,是1891年一個叫PierreGiffard的法國體育記者發起的。傳統的車輪泡芙大小無限接近真正的車輪,直徑大約在30—50釐米,夠6-8個人來分。法國不是說去就去的,但有了易小焙泡芙預拌粉,自己在家做一個車輪泡芙還是可以滴。此車輪泡芙形狀嬌小,樣貌精緻,爲了更具欣賞性,我特意買了超貴的車釐子和獼猴桃做裝飾,當然口感也是極好的。
最早在西餐店吃過車輪泡芙,那叫一個精緻可口!從此念念不忘。時至今日大街小巷都有泡芙在賣,但品質參差不齊。算了還是自己DIY吧,但實際上在家做泡芙挺麻煩,不過自從有了易小焙泡芙預拌粉,在家也能輕鬆做出好吃的泡芙哦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
車輪泡芙的做法步驟
1、黃油融化,加入水,攪拌均勻。
2、倒入預拌粉,攪拌至無干粉的狀態。
3、分次加入雞蛋,攪拌均勻再加入下一個,最後的麪糊可以呈倒三角形即可。把麪糊裝入裱花袋,在不沾烤盤上擠出一個個的圓圈,注意間隔,放入預熱好的烤箱,根據自家烤盤脾氣180度,烤約30分鐘,中間切記不要打開烤箱,以免泡芙塌陷。
4、烤好的泡芙取出放涼。
5、將泡芙一切二,準備水果。淡奶油加糖打發,在車輪泡芙上擠上淡奶油。
6、水果裝飾,擺盤。
7、沒咔嚓幾下,等不及就被家裏的吃貨給端走吃掉了!只能再做一個給自己,哈哈。
小竅門
1.烤泡芙的過程中間切記不要打開烤箱,以免泡芙塌陷。
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