小米棗糕的做法,小米棗糕怎麼做
“小米是人們常吃的粗糧之一,具有滋陰養血,健脾和胃,除熱解毒,和中益腎,除煩止渴,補益虛損的功效。人們常用來煮粥、做米飯等,小米不僅含有各種維生素,還含有豐富的澱粉、胡蘿蔔素、蛋白質、鋅元素、銅元素和碘元素、硒元素等。小米和糯米做成的小米棗糕,粘粘糯糯的,別有一番風味。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
小米棗糕的做法步驟
1、原料:金龍魚愛心桃花小米、紅棗、糯米。
2、稱量金龍魚愛心桃花小米。
3、將小米和糯米清洗一下,浸泡水中。
4、紅棗洗乾淨,去核切小塊。
5、鍋中燒開水,將小米、糯米的碗中加入適量的清水,紅棗也放入碗中,置鍋中蒸熟,大約需要25分鐘,蒸熟後取出晾涼。
6、取一個小碗刷上薄薄的食用油,然後一層小米,一層紅棗,一層糯米,如此反覆鋪在碗裏。
7、直到鋪滿小碗,再倒扣在盤子裏。
8、漂亮的小米棗糕做好啦。
9、美味又好吃。
小竅門
糯米和金龍魚愛心桃花小米提前泡水,在蒸的時候要注意加水的量。喜歡甜的,也可以在蒸的時候可以在碗里加點白糖。
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