處理鹹蛋黃的做法，處理鹹蛋黃怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

處理鹹蛋黃的做法步驟

• 1、準備好鹹蛋黃。

• 2、用沒過鹹蛋黃的油，泡一個晚上。

• 3、撈出，瀝乾油。

• 4、擺入烤盤中，下面一定要墊油紙，要不能烤熟後會沾烤盤，容易碎，拿不下來。

• 5、放入預熱好的烤箱，中層，160度，烤8分鐘(鹹蛋黃不用烤太熟，7分熟就好了)時間結束後，出爐後趁熱馬上噴上白酒去腥，一定要趁熱噴酒，馬上就會吸收了，沒有酒味。

• 6、好了，可以做月餅了哦。