番茄果醬的做法,番茄果醬怎麼做
“週末的早晨,捧一杯熱牛奶,吐司片抹上一小匙果醬,一邊吃早餐一邊看雜誌,快樂生活讓美味做主!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄果醬的做法步驟
1、準備材料
2、西紅柿去皮,切大塊
3、用攪拌機將西紅柿打碎
4、將打碎的西紅柿汁倒入鍋中,加入冰糖,麥芽糖,煮開後轉小火熬
5、熬至稍微粘稠時,邊熬邊攪拌,避免粘鍋
6、熬好後,趁熱將草莓醬放入瓶中,擰緊晾涼,放入冰箱冷藏,儘快食用
小竅門
一般糖量是果肉淨重的三分之一。
冰糖使果醬成品更有光澤,麥芽糖可以增加粘稠度。
不鏽鋼、陶瓷或砂鍋都可以,但不要使用鐵鍋。
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