番茄醬的做法 紅紅火火的番茄醬 番茄醬怎麼做
“番茄醬中除了番茄紅素外還有B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等,和新鮮番茄相比較,番茄醬裏的營養成分更容易被人體吸收。自己製作的番茄醬,沒有添加任何化學成分,更適合給孩子食用。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄醬的做法步驟
1、所有材料提前準備好。
2、西紅柿底部用刀劃十字。
3、燒開一鍋水,水開後關火,把西紅柿放進去悶幾分鐘,西紅柿就會自己脫皮。
4、取出脫皮的西紅柿用手再整理乾淨,用刀切塊,放入攪拌機內攪拌成泥狀。
5、攪拌後的西紅柿直接倒入無水無油的不粘鍋中,一次性加入冰糖和白砂糖。開中火加熱,記得要不停的攪拌,防止粘鍋。
6、加熱至較粘稠狀態時,轉小火。
7、加熱到無湯汁狀態即可關火。
8、在不粘鍋中放置涼後就可以裝入乾淨無水無油的瓶中。
9、其實500克的西紅柿熬製出來的番茄醬不多,很快就能吃完。所以不用擔心會放置到過期的問題。
小竅門
不過最好一週內消化掉喲。
-
豆漿卡仕達醬的做法,豆漿卡仕達醬怎麼做
“傳統的卡仕達醬是用牛奶熬製的,奶香味濃郁。今天我做的這道豆漿卡仕達醬是將牛奶全部換成新鮮的豆漿,熬出來的卡仕達醬無口感到外觀上都與牛奶卡仕達醬沒什麼區別,只是在品嚐的時候,濃濃的豆漿香代替是奶香。”食材明細主料豆漿(150克)蛋黃(2個)蛋糕粉(15克)輔料白糖(22...
-
自制五穀雜糧粉的做法,自制五穀雜糧粉怎麼做
“經同事點拔,自制五穀雜糧粉成功,早上舀2勺粉加白砂糖或蜂蜜,加入開水攪拌。營養又快速。”食材明細主料大米(適量)黑米(適量)紅米(適量)糙米(適量)小米(適量)薏仁(適量)輔料紅豆(適量)大紅豆(適量)綠豆(適量)玉米片(適量)燕麥(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制五穀雜糧粉的...
-
祕製紅油的做法,祕製紅油怎麼做
“炎炎夏日,涼拌菜成爲了桌上的最愛。所以,涼拌菜是少不了要用紅辣椒油的。”食材明細主料粗辣椒麪(300克)細辣椒麪(100克)洋蔥(1個)蔥段(三節)小蔥(3根)香菜(1把)食用油(200ml)輔料香葉(3片)草果(3片)八角(2個)花椒(10粒)中辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)祕製紅油的做法步驟1、粗粒的...
-
杏仁醬的做法,杏仁醬怎麼做
“只要兩步,就可以自制杏仁醬、花生醬、芝麻醬等各種堅果醬!堅果烘烤至熟,待溫熱後,通過攪拌機攪拌,堅果本身的油脂會漸漸滲出,混合着堅果碎,攪打成糊狀。做好的堅果醬,可以用來抹面包、拌麪條、作爲火鍋蘸料,都是不錯的選擇。下面以杏仁爲例。”食材明細主料杏仁(250毫...