番茄醬燒大眼紅斑的做法，番茄醬燒大眼紅斑怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄醬燒大眼紅斑的做法步驟

• 1、大眼紅斑洗淨，用1茶匙鹽抹勻，醃15分鐘，沖洗一遍，擦乾水份。

• 2、薑切片，蒜去皮。

• 3、熱油鍋，把魚放入煎至金黃。

• 4、翻面煎。

• 5、放入姜蒜爆香。

• 6、番茄醬，生抽，糖，料酒加入半碗水拌勻。

• 7、把醬汁倒入，蓋上蓋子煮約10分鐘。

• 8、中途，用勺子把醬汁淋在魚身上，使其入味均勻。

• 9、大火收汁，撒上蔥花即可。

• 10、酸甜開胃。