可口的愛心雞蛋蔬菜面怎麼做又香又好吃
麪食在北方是主食,館子裏有各式各樣的麪食,自己在家可以做一碗簡便的愛心雞蛋蔬菜面,煮麪條比做飯要方便快捷,煎好的愛心雞蛋放在面上,還有綠油油的蔬菜,看起來就讓人非常有食慾,而且營養也不錯,有雞蛋有蔬菜,好吃還不會膩的額。
主料
雞蛋 :1個麪條 :50
上海青 :3棵
火腿腸 :1根
輔料
老乾媽 :1湯匙蠔油 :半湯匙
豬油 :半湯匙
香油 :1湯匙
紅燒醬油 :1湯匙
生抽 :2湯匙
鹽 :1
椒鹽 :0.5g
具體步驟
1.準備食材:火腿腸一根、上海青三棵、雞蛋一個、老乾媽適量、掛麪適量
2.煮鍋裏倒入水,大火將水煮至沸騰後放入麪條
3.煮麪時將火腿腸縱向對半切開,取一半再對半切開,頂端留1cm別切斷。
4.將火腿腸彎成心形,尾部用一小截牙籤固定好,放入刷油的不粘鍋裏小火慢煎幾秒
5.磕一個雞蛋加入愛心中間
6.稍煎片刻後撒點椒鹽粉調味,小心地翻面,雞蛋兩面都煎熟後關火
7.當煮鍋裏水再次沸騰時加入上海青一起煮(對半切開再入鍋),麪條和菜都煮熟時放點鹽拌勻調味,關火
8.將輔料裏面剩下的調料都放入盛面的碗內,攪勻調料。接着撈出麪條和菜鋪在調料上面,喜歡喝湯的話可以舀點麪條湯加入碗內。
9.擺上煎好的愛心雞蛋,吃的時候拌勻即可
1.用火腿腸作愛心時可以先將火腿腸放開水裏燙一分鐘再彎成心形,這樣就不易斷了。2.綠葉蔬菜可以換成自己喜歡吃的
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