千味醉家常柴火香乾炒薰肉怎麼做又香又好吃
主料
臘肉 ：100柴火香乾 ：150
輔料
姜 ：適量料酒 ：適量
生抽 ：適量
剁辣椒 ：適量
大蒜葉 ：適量
幹辣椒 ：適量
具體步驟
1.首先將臘肉切片、柴火香乾切條、大蒜葉斜刀切段、姜切菱形片、幹辣椒切節。
2.鍋中放入油，將臘肉的肥肉部分下入鍋中，煎出油脂。
3.接着下入薑片、幹辣椒，倒入剩餘的臘肉翻炒。
4.隨後加入香乾，翻炒片刻後，加入剁辣椒，淋入適量料酒調味，倒入少量清水，煮至湯汁收干時，淋入適量生抽，加入大蒜葉，翻炒片刻，即可盛盤享用。
注意不用加鹽，因爲燻肉和香乾都是鹹的
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