美味的純香蕉冰欺凌怎麼做又香又好吃
主料
牛奶 :2袋香蕉 :2根
澱粉 :2大勺左右
雞蛋 :4個
輔料
淡奶油 :適量白糖 :適量
具體步驟
牛奶2袋(幾個人吃就放幾袋牛奶)。
將牛奶放入豆漿機。
香蕉切成小塊,也放入豆漿機,同時放入澱粉。(有幾袋牛奶,就放幾個香蕉。)
選擇果汁鍵攪拌。
攪拌好的牛奶、香蕉混合液。如果有澱粉塊,就自己拿筷子再攪拌一下。
將混合液倒入鍋中備用。
雞蛋4個。(一袋牛奶配2個雞蛋。)
8將蛋黃取出,蛋清不要。
將雞蛋黃快速攪拌5分鐘。(沒有打蛋器的同學,用一把筷子打雞蛋,效果是一樣滴!)
10打好的蛋黃液。
鍋中放白糖,根據自己喜好添加。
小火將混合液燒到起小泡,然後用最低的火,一手快速攪拌,一手一點一點的把蛋黃液倒進去,一定要慢!切記!一次只能倒一點點。雞蛋液倒完後,放入奶油,可根據自己喜好添加。
13鍋中再次起小泡,關火。
14倒入碗中晾涼。
15晾涼後蓋上保鮮膜、或蓋子。放入冰箱冷凍室。
16每隔2-3個小時拿出來攪拌一次,一般來說拿出來攪拌兩次後,就不用再攪拌了。
17奧利奧餅乾,去掉裏面的奶油,只要外面的硬餅乾,裝入保鮮袋。
18用擀麪杖壓碎。
19盛一大勺冰激凌在碗裏,然後撒上一些餅乾碎,就可以吃咯!
關於加澱粉那一步,如果實在怕有澱粉塊攪不開,可以先倒出一點牛奶,攪拌澱粉,這樣一次加一點澱粉,反覆幾次後,把混合了澱粉的牛奶加入其餘牛奶中,即可。
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