草蝦炒蒜薹怎麼做又香又好吃
草蝦炒蒜薹是一道精心搭配的營養美味。蒜薹味道清新爽口,經過熱油炒制後依然保留了那份獨有的清脆口感,草蝦個頭雖然不大,但是肉質飽滿,鮮美多汁,經過炒制後蝦變身成爲粉紅色,那麼可愛誘人。吃起來口感層次豐富,色味俱佳。
主料
草蝦 :150g蒜薹 :150g
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
薑片 :適量
油 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.草蝦洗淨備用;
2.蒜薹摘洗乾淨備用;
3.起鍋熱油,爆炒蒜薹;
4.八成熟時出鍋備用;
5.鍋底留油,爆香料頭;
6.倒入草蝦爆炒;
7.再倒入炒好的蒜薹,調入醬油、料酒、少許的鹽翻炒均勻;
8.出鍋裝盤。
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
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