蒜薹怎麼好吃,蒜薹做法大全
我們每天都在吃各種各樣的食物,慶幸自己是一名中國人,在地大物博的祖國能享受到各地不同風味的特色美食,是人生一大快事。不過,說到飲食,今天我們的主角是蒜薹。想必大家都有吃過蒜薹,那麼蒜薹怎麼好吃呢?讓我們一起來看看蒜薹做法大全吧。
蒜薹怎麼好吃,蒜薹做法大全
一、蒜薹炒雞蛋
1、用料:
蒜臺200g、雞蛋100g、油適量、鹽適量
2、做法:
(1)將蒜臺洗乾淨了,切成小快準備好。
(2)將兩個新鮮的雞蛋打到碗裏,加入少許食鹽大散備用。
(3)炒鍋中加入適量油,大火燒至8成熱,倒入蛋液,翻炒成塊,盛出備用。
(4)蒜薹洗淨切成段,鍋中留底油,燒熱,然後放入蒜薹翻炒,直到蒜薹變成翠綠色。
(5)將雞蛋倒入鍋裏,然後一起再炒1分鐘左右。
(6)加入適量食鹽,繼續翻炒2分鐘左右出鍋即可食用。
二、蒜薹炒肉絲
1、用料:
蒜薹200克、瘦肉200克、香油適量、植物油適量、醬油適量、甜麪醬適量、料酒適量、大蔥少許、澱粉少許
2、做法:
(1)將澱粉加水適量調勻成水澱粉。
(2)蔥去皮洗淨,切成末,備用。
(3)將瘦豬肉切成6釐米長的絲。
(4)蒜薹擇去老莖,洗淨,切成3釐米的長段,用開水燙一下,撈出控淨水分。
(5)將油放入炒鍋內,上火燒熱,後放入肉絲煸炒變色,下入蔥末、甜麪醬、蒜薹攪炒均勻。
(6)烹入料酒、醬油,加水少許,開鍋後用水澱粉勾芡,淋入香油,出鍋裝盤即可。
三、蒜薹炒胡蘿蔔絲
1、用料:
蒜薹、胡蘿蔔、鹽、油、生抽、蒜、味精、
2、做法:
(1)蒜薹洗淨,切成段。
(2)胡蘿蔔洗淨,切成細絲。
(3)蒜剝好,切成片。
(4)鍋中放適量油,大火燒至7成熱,下入蒜片翻炒,爆出香味。
(5)下入蒜薹,翻炒1分鐘,加入鹽、生抽繼續翻炒均勻,帶蒜薹變成翠綠色。
(6)下入胡蘿蔔絲,繼續翻炒,等到蘿蔔絲變軟,加入適量鹽,翻炒均勻,等胡蘿蔔熟透,加入味精調味即可。
四、蒜薹炒千張
1、用料:
蒜薹、千張、豬肉、鹽、生粉、油、少許生抽、蠔油
2、做法:
(1)蒜薹洗淨,切成小段。
(2)千張切成絲,然後用開水焯一下,取出瀝乾水分,備用。
(3)豬肉切成絲,加鹽,生粉,油,拌勻均勻,醃製10分鐘。
(4)鍋中放適量油,大火燒熱,放入醃製好的豬肉翻炒,變色後,放入蒜薹,繼續翻炒至蒜薹變成翠綠色。
(5)蒜薹變色後,加入少許生抽,翻炒。
(6)加入千張,翻炒,加入蠔油調味,翻炒均勻即可出鍋。
蒜薹怎麼好吃,蒜薹做法大全大家學會了嗎?其實很簡單,感興趣的食客朋友們可以去試着做一做。上面關於蒜薹的各種做法介紹的也是非常的具體,相信大家看完之後也不會有過多的疑問,如果有,歡迎隨時諮詢小編,小編也非常樂意與大家分享飲食知識和文化哦。
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