美味的鳳梨酥怎麼做又香又好吃
鳳梨酥是屬於臺灣的一道點心,外面有一層酥皮,酥皮包裹着鳳梨製作而成的內線,色澤金黃,香味誘人,是寶島臺灣的一大特色小吃。外皮酥脆化口,內陷甜而不膩,美味可口,富含營養價值又極具特色,其寓意也十分吉祥,是自己食用或送人的佳品。
主料
黃油 :60雞蛋 :30
奶粉 :30
低筋麪粉 :80
糖粉 :50
輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
1.黃油切塊後軟化,加入糖粉打發
2.再分兩次加入雞蛋液打發
3.加入麪粉和奶粉
4.拌勻,備用
5.揉成一個麪糰,包上保鮮膜,放冰箱稍冷藏一會兒
6.根據模具的大小,取其中一份麪皮擀圓,包入餡料
7.收口,再包好
8.將麪糰放入模具中,按壓填滿模具
9.放入烤盤,烤箱180度預熱,上下火,中層,20分鐘左右
10.烤好的鳳梨酥
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