美味的純味鳳梨餡怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

純味鳳梨餡是一道很美味的水果蔬菜餡，也是一道常用來做月餅的餡料。它是以冬瓜和鳳梨爲主要食材製作而成，製作方法簡單，食材也隨處可見，但是鳳梨只有在春冬季節成熟，這時候做此餡料最新鮮爽口。純味鳳梨餡的成品色澤金黃，鮮香誘人，吃起來冰涼爽口，粉沙細膩清甜。

主料

冬瓜 ：1斤
菠蘿 ：1個(2斤左右)

輔料

白砂糖 ：適量
麥芽糖 ：適量

具體步驟

1.菠蘿先讓賣水果的那裏幫忙去掉皮

2.切成合適的塊

3.用鹽水浸泡一個小時

4.將菠蘿剁碎

5.將冬瓜洗淨，去皮剁碎

6.分別輕微榨乾一絲水分

7.將菠蘿、冬瓜倒入不沾鍋裏

8.中小火熬煮

9.加入適量的白砂糖、麥芽糖(根據自己的口味來調整)，不斷攪拌防止沾鍋

10.熬至沒有水分爲止關火，放入冰箱保鮮隨用隨取

烹飪技巧

根據自己的口味來調整