讓你食慾十足的沙茶麪怎麼做又香又好吃
沙茶麪,是廈門地方的一種特色美食,小吃非常的具有獨特的味道。沙茶麪,選用地道的沙茶醬,還有着美味的瘦豬肉的肉質厚實的感覺,在家中,做出這道沙茶麪,即好吃又富有新鮮感,是對最喜歡的人壓在心底裏面的無限的愛意表達。
主料
鹼水油麪 :300炸豆腐片 :50
豬大腸 :50
蝦仁 :30
綠豆芽 :20
韭菜 :20
沙茶粉 :適量
輔料
糖 :適量花生醬 :適量
具體步驟
1、將鹼水油麪放入沸水中大火汆5分鐘,取出控水放入大碗中備用;綠豆芽去頭去尾;韭菜洗淨,切長3釐米的段;鍋內放入沸水,大火燒開後放入綠豆芽大火汆1分鐘,撈出過涼;韭菜段放入沸水中大火汆0.5分鐘,撈出過涼。
2、豬大腸洗淨,放入鍋中加鹽5克、料酒大火煮30分鐘,撈出切成長2釐米的段。
3、鍋內放入沙茶醬、高湯大火燒開,放入鹽2克、雞粉調味後下炸豆腐片、豬大腸、蝦仁、綠豆芽、韭菜段大火燒開,出鍋澆於鹼水油麪上即可。
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