美味的酸筍燜鴨怎麼做又香又好吃
當今社會的女性無論是工作還是生活都壓力很大,很容易有失眠、健忘、眩暈等症狀,無論壓力再大,身體還是很重要的,我們自己都不對自己好,又怎麼會有別人對你好呢,照顧好自己還是很重要的,這種酸筍燜鴨可以常吃,你一定要來自己試着做一做哦。
主料
鴨肉 :適量酸筍 :適量
輔料
薑片 :適量辣椒段 :適量
黃酒 :適量
生抽 :適量
白糖 :適量
水澱粉 :適量
具體步驟
鴨子剁塊放入鍋中焯水後洗淨備用。
酸筍切片,辣椒切小段,姜、蒜去皮切片備用。
幹鍋下鴨塊翻炒至鴨塊煸出油後剷起裝盤。
鍋內加入一點點油,放入薑片和蒜片爆香。
再放入鴨塊大火煸炒至鴨肉表面微金黃。
加入酸筍和辣椒,調入適量的黃酒,生抽翻炒均勻,再加入完全沒過鴨肉的水,蓋上蓋子燜煮。
中途再調入適量的糖和鹽,大火燒開後轉中小火燜20分鐘。
最後調入適量的澱粉水,收濃汁即可出鍋裝盤食用。
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