下飯菜香辣手撕平菇怎麼做又香又好吃
平菇在生活中很常見,也經常出現在餐桌上,真的是很臉熟的菇類之一,但它也有增強體質,防癌、抗癌的效用。香辣手撕平菇,五花肉與平菇一同炒制,再加上一點點料酒和自制的油辣椒,色澤鮮豔,味道也是十分不錯的,讓無肉不歡的你也能夠得到滿足。
主料
平菇 :260輔料
油 :40鹽 :1
生抽 :8
蠔油 :3
大蒜籽 :8
自制油辣椒 :10
料酒 :8
具體步驟
1.五花肉洗淨,焯水,切薄片;大蒜籽去皮洗淨切碎
2.平菇洗淨手撕成小塊
3.熱鍋倒油,放五花肉和大蒜籽煸香
4.放平菇翻炒片刻
5.放鹽翻炒均勻
6.放生抽、蠔油翻炒均勻(不用加水,平菇本身有水份)
7.加入自制的油辣椒翻炒均勻
8.起鍋裝盤即可
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