香辣的椒鹽手撕杏鮑菇怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

如果你追求香辣的口感，喜歡鹹辣的味道，那一定不能錯過這道營養價值高，味道又極好的椒鹽手撕杏鮑菇。杏鮑菇是一種高品質、多營養的肉質傘菌，菇肉肥厚，質地脆嫩。杏鮑菇經過食用油的煎炸，再與濃香的椒鹽融合，使得整道菜香味濃郁，外焦裏酥，令人回味無窮。

主料

杏鮑菇 ：適量

輔料

辣椒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.杏鮑菇洗淨撕成條

2.鍋內加水燒開倒入杏鮑菇焯熟撈出過涼

3.把過涼的杏鮑菇擠幹水分,然後加入雞精、黑胡椒粉抓勻

4.然後加入玉米澱粉和紅薯澱粉（比例1:1），使每一條都裹滿澱粉

5.鍋內加油燒至五成熱，下入杏鮑菇絲抖散炸制定型

6.依次炸完

7.提高油溫至八成熱倒入杏鮑菇絲快速炸酥撈出

8.撒入椒鹽和孜然粉顛勻即可上桌