千味醉自制爆炒豬大腸怎麼做又香又好吃
主料
預煮豬大腸 ：300青椒 ：一個
洋蔥 ：半個
紅椒 ：一個
輔料
砂糖 ：適量姜 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
麻油 ：適量
魚露 ：1茶匙
具體步驟
1. 預煮大腸洗乾淨（反覆用鹽搓洗）後切小塊 青紅椒去籽洗乾淨切塊，洋蔥洗乾淨切塊蒜、姜、切碎、 蔥切段。
2. 姜蒜爆香油鍋，倒入青紅椒和洋蔥少許料酒和鹽爆炒片刻後倒入豬大腸和料酒，爆炒片刻後倒入適量生抽、1茶匙魚露、少許砂糖翻炒均勻後撒蔥段和麻油翻炒片刻至均勻即可。
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