美味的海鮮意粉怎麼做又香又好吃
海鮮意粉顧名思義,其實就是一道採用螺旋意粉、花甲幹、番茄、洋蔥等食材製作的一道美食,番茄口感爽滑,富含豐富的番茄素等多種營養物質,長期食用有助於補充人體多種營養,搭配上螺旋意粉以及鮮嫩的花甲幹經過高溫的處理,美味而又不失營養。
主料
螺旋意粉 :250花甲幹 :50
番茄 :半個
洋蔥 :適量
輔料
蒜 :適量油 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
白胡椒粉 :適量
具體步驟
1、番茄切成瓣,洋蔥切成絲,蒜切成末;洗淨花甲幹,用清水浸泡30分鐘待用。
2、燒熱2湯匙油,炒香蒜末,放入花甲幹,以小火煸炒至水份稍幹,盛起待用。
3、續添2湯匙油,炒香蒜末和洋蔥絲,倒入番茄大火快炒2分鐘,注入2碗清水,倒入花甲幹攪勻,加蓋大火煮沸,改小火慢煮15分鐘。
4、加入3湯匙番茄醬、1湯匙白糖、1/2湯匙鹽和1/8湯匙白胡椒粉攪勻續煮5分鐘,至湯汁呈濃稠狀。
5、燒開半鍋水,加入1湯匙鹽,倒入螺旋意粉中火煮10分鐘,期間不斷攪動以避免粘鍋,然後撈起瀝乾水,過一下冷河。
6、將螺旋意粉倒下鍋,與煮好的醬汁一同炒勻,讓其裹上醬汁,續煮1分鐘,即可起鍋。
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