千味醉家常香菇肉羹湯怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.51W
主料
泡發香菇 ：10公克竹筍 ：30公克
金針菇 ：30公克
紅蘿蔔 ：10公克
赤肉羹 ：80公克
鹽 ：1/2小匙
鰹魚粉 ：1/2小匙
白胡椒粉 ：1/4小匙
太白粉水 ：1又1/2大匙
香油 ：1小匙
大骨高湯 ：400㏄
輔料
具體步驟
1. 泡髮香菇、竹筍及紅蘿蔔切絲；金針菇去蒂頭剝散，備用。
2. 將作法1的材料汆燙後瀝乾。
3. 取湯鍋，放入大骨高湯、赤肉羹及作法2所有材料，加入鹽、鰹魚粉及白胡椒粉拌勻。
4. 待作法3煮沸後轉小火，用太白粉水勾芡，再灑上香油即可。
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