千味醉

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水泡菜怎麼做又香又好吃

水泡菜怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

高麗菜 :適量
蘿蔔適量
青辣椒 :適量
紅辣椒 :適量
蔥 :適量
薑片 :適量
蒜頭 :適量
辣椒粉 :適量
鹽 :適量
糖 :適量

輔料

具體步驟

1. 高麗菜洗淨,切2又1/2公分方片;白蘿蔔洗淨,去皮後切2公分方片;兩樣都撒上少許鹽拌勻醃20分鐘,瀝乾水分。

2. 青、紅辣椒洗淨,去籽切段;蔥洗淨,切小段;辣椒粉以紗布袋包好備用。

3. 容器中倒入8杯水,以辣椒包輕輕涮出紅顏色,再放入所有材料及調味料,密封后冷藏浸泡1日即可食用。