自制爆炒香辣雞柳怎麼做又香又好吃
爆炒香辣雞柳是雞柳的一種做法,比較好吃,是洋蔥還有雞胸肉等做成的,還因爲加入了芹菜,所以口感比較好,所以大家都是比較喜歡吃的,對身體健康也是比較好的一款美食,這款美食的味道比較不錯,所以愛吃的人比較多的一款美食,非常好吃
主料
洋蔥 :半顆芹菜 :6根
雞胸肉 :300
雞蛋 :1個
輔料
米酒 :30ml白胡椒粉 :1小匙
醬油 :30ml
炸粉 :100
蒜 :少許
具體步驟
1.將材料備好,雞胸肉切條狀,芹菜切丁,洋蔥切丁,蒜切末
2.倒入醬油和米酒醃漬雞柳條,醃漬半小時即可
3.將雞蛋打散,放入雞柳條
4.再將沾蛋液的雞柳條裹上炸粉
5.倒入油加熱後,放入雞柳條油炸
6.炸到金黃色即可放入盤中,盤子要鋪吸油紙,可吸取多餘的油
7.熱鍋後倒入少許油,放入蒜末,要用大火拌炒
8.放入洋蔥拌炒
9.倒入炸好的雞柳條
10.撒上胡椒,拌炒
11.放入芹菜拌炒
12.爆炒約至20~30秒即可起鍋
用中火油炸纔不會焦
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