珍饈美味的白菜豬肉餡包子怎麼做又香又好吃
主料
水 :190豬肉 :250
麪粉 :250
酵母 :3
白菜 :250
輔料
鹽 :適量五香粉 :適量
老抽 :適量
麻油 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.麪粉裏放入酵母,放入40度溫水攪拌成面絮,和成光滑柔軟的麪糰,蓋蓋發酵
2.蔥姜切碎,和肉一起剁成肉餡
3.放入盆中,加入生抽,老抽,鹽,五香粉拌勻
4.白菜切碎撒一點鹽控水,剁成菜餡
5.白菜餡團成團擠出水來放入肉餡盆裏,加一勺麻油和肉餡拌勻
6.面發到兩倍多用手戳不回彈塌陷就好了
7.分成大小均勻的劑子
8.擀成中間厚周圍薄的包子皮
9.包成包子,蒸鍋篦子刷油防沾,放上包子,冷水大火蒸15分鐘,關火後3分鐘再揭鍋蓋就可以吃了
包好包子需要再次發酵十五分鐘,蒸出的包子蓬蓬軟軟,才最好吃
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,爲了可以爲老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...