鮮美的什錦蝦餅怎麼做又香又好吃
幾天前在飯店吃到了一道什錦蝦餅,簡直驚豔。今天正好有空就嘗試做了一下,看起來也是很不錯的樣子。專門去早市買的新鮮活蝦做出來之後有一股濃濃的鮮味讓人慾罷不能,加上微甜的胡蘿蔔和好吃的豬肉。用洋蔥稍微除腥,可以說是非常好吃了。
主料
蝦 :適量麪粉 :適量
輔料
胡蘿蔔 :少許雞蛋 :2個
鹽 :少許
洋蔥 :適量
豬肉 :少許
具體步驟
1.先用開水把活蝦燙了一下,主要是活着的我不敢直接剝殼……
2.洋蔥和胡蘿蔔切丁備用,分量根據就餐人數酌量增減
3.豬肉粒加老抽和澱粉攪拌,放油下鍋翻炒,再加入胡蘿蔔繼續炒,起鍋前才加洋蔥。蝦也是加少許鹽和澱粉,單獨翻炒一下就起鍋,時間不要太久。
4.麪粉裏面加兩個雞蛋和少許鹽,再兌入涼開水攪拌
5.加入所有配料攪拌均勻,攪拌成比圖中糊狀更清一點比較合適,起鍋時間根據各人口味來控制,一般在兩分鐘左右。
6.第一次做的還算成功,下次準備除了蝦再加點鱈魚,應該會更加健康美味!
-
迷你小甜蜜的做法 Mini Black-Bottom Cheesecakes,with Jam 迷你小甜蜜 迷你小甜蜜怎麼做
“這款美國時尚點心,帶着濃濃的Chocolate,細膩的cheese,甜美的StrawberryJam,真是完美的組合,討人的喜歡。盼望着,期待着...終於出爐了。咬一口,是那樣地驚喜,今天不是情人節,卻也那麼甜蜜。此文見本人美食博客,未經許可,不得轉摘_”食材明細主料Chocolatesandw(12個)Crea...
-
鮮茶樹菇炒肉絲的做法,鮮茶樹菇炒肉絲怎麼做
“夏天吃點菌類比較好,今天很勤快,特意起早去買菜,看見茶樹菇就買了點回來,我比較喜歡吃的。最近一直偷懶,都發成品,今天勤快點,發點步驟。”食材明細主料鮮茶樹菇(適量)裏脊肉(適量)輔料青紅椒(適量)姜(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮茶樹菇炒肉絲的做法步驟1、茶...
-
談Beef Stew的做法,談Beef Stew怎麼做
“加多點料,讓湯做得更加美味和美觀、營養。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料芹菜(適量)玉米(適量)洋蔥(適量)番茄(適量)蘑菇(適量)紅蘿蔔(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)談BeefStew的做法步驟1、一大一小煲放水燒開先用薑片放水,等水開,水開在小煲放入牛肉塊,水開...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...