俄式紅菜湯(蘇伯湯)的做法,俄式紅菜湯(蘇伯湯)怎麼做
“兒時的味道,因爲喜歡喝湯,做的比餐廳裏的湯多”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
俄式紅菜湯(蘇伯湯)的做法步驟
1、牛肉胡蘿蔔土豆切條,包菜洋蔥西紅柿切塊
2、開水中倒入少許料酒,將牛肉倒入,煮沸撇沫煮5分鐘。將牛肉撈出放到高壓鍋裏燉十分鐘,可加蔥薑蒜等調味。
3、炒鍋裏倒入油,翻炒頭豆和胡蘿蔔至變色
4、再倒入洋蔥翻炒2分鐘
5、翻炒包菜至變色
6、炒鍋倒入少許油炒番茄至出汁
7、將土豆胡蘿蔔包菜番茄倒入燉鍋裏煲15分鐘
8、炒鍋倒入少許油將蕃茄醬翻炒下,番茄醬可多放點,因爲給小孩子喝,蕃茄醬放的絕少
9、將番茄醬倒入燉鍋裏,加適量的鹽,即可出鍋了
小竅門
砂鍋味道會更好,因爲晚餐想節約時間,用了高壓鍋,味道也很好,寶寶很愛喝,說肉也很香。
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