簡易版俄式紅菜湯怎麼做又香又好吃
主料
牛腩 :適量柿子 :適量
土豆 :適量
胡蘿蔔 :適量
大頭菜(南方叫包菜、也叫捲心菜) :適量
輔料
番茄醬 :適量鹽 :適量
雞精 :適量
料酒 :適量
花椒 :適量
大料 :適量
具體步驟
1. 牛腩切塊,先煮一鍋開水,把牛肉焯一下,逼出來血水,然後把牛肉撈出來,放電壓力鍋里加料酒、花椒、大料和水燉成牛肉湯(如果家裏沒有花椒大料放點料酒就好了)。如果沒有電壓力鍋就用普通的鍋燉,我一般燉1個小時,但這時候的牛肉會比較爛,不喜歡太爛的就少煮一段時間。
2. 牛肉燉得差不多了就可以準備其他的東西了,灰常簡單:土豆、胡蘿蔔洗淨後切塊,大頭菜洗淨後用手撕成小片。
3. 鍋裏倒油,下大頭菜、土豆、胡蘿蔔炒,炒到斷生之後就可以加牛腩和湯(如果覺得直接用牛肉湯太膩的話,可以用水代替湯)。大火煮開以後放番茄醬,轉小火燉,燉到土豆軟爛之後(主要是土豆要煮一陣子,我喜歡吃軟一點的,所以會煮很久,不喜歡太軟爛的可以少煮一會)加鹽和雞精調味
十分的簡單,又酸酸的十分開胃,雖然是湯,但是有菜有肉,配白飯很難不多吃兩碗飯啊,一頓晚餐就OK啦~~~
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
幹扁四季豆的做法,幹扁四季豆怎麼做
“這個是在餐廳吃了,覺得好好吃,所以自己也試着煮了下,味道還不錯哈!超辣喲!”食材明細主料四季豆(500克)瘦肉(50克)輔料乾紅椒(6個)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹扁四季豆的做法步驟1、把四季豆摘成一小節一小節待用。2、把瘦肉切碎待用。3、鍋裏放...