素雞的青椒醬油茄子怎麼做又香又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

青椒醬油茄子是一個家常菜，人人常說，家裏來客人了大家都會顯示自己家裏的菜，顯示自己的封建，然而呢每一次男友來家裏就是有茄子這一到菜，他吃的津津有味，然而又一次幫他燒菜，我居然燒焦了，但也是我的愛，但在這裏我回血胡，你們呢。

主料

茄子 ：500
青辣椒 ：50

輔料

醬油 ：2湯勺
糖 ：2茶勺
澱粉 ：1茶勺
醋 ：少許
雞粉 ：1

具體步驟

將茄子削皮洗淨，切成半公分厚的片；把青椒去籽、去蒂洗淨切成粗絲待用

將醬油、糖、澱粉、醋、雞粉和2湯匙水勾成調味汁待用

炒鍋上火燒熱，放入油4湯匙，倒入茄子片翻炒數下，調成中火，蓋上鍋蓋燜上，待茄子片被煎軟了，下青椒絲，迅速翻炒後倒入調味汁，炒勻後出鍋即可。