豬肝燉冬棗怎麼做又香又好吃
主料
·鮮豬肝 :50輔料
·新鮮冬棗 :數顆高湯 :一小碗
胡椒粉 :少許
鹽 :適量
具體步驟
1. 豬肝撕去筋膜沖洗乾淨,切片浸泡到鹽水裏,大概15分鐘後撈出瀝水備用;
2. 冬棗洗淨,取一小燉盅,放入冬棗、豬肝,撒少許胡椒粉,加入高湯蓋上蓋;
3. 蒸鍋燒開水,放入燉盅,隔水大火燉40-50分鐘左右,吃前稍微調鹽即可。
1、有條件就用高湯,平常自己可以在家做好高湯備用,可以查看上面的高湯鏈接。偷懶的話直接加清水也可以。2、新鮮冬棗燉出來只有淡淡的甜味,對那些不好甜口的人來說口感很不錯了,當然您也可以用幹棗燉,味道會濃郁很多。3、冬棗具有健脾養胃,益血壯神之功效。現代醫學研究表明,棗果對氣血不足,貧血、肺虛咳嗽,神經衰弱,失眠,高血壓,敗血病和過敏性紫癜等均有療效。
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