香滑的芋頭悶排骨怎麼做又香又好吃
芋頭悶排骨這道菜製作過程不難,而且過程中芋頭和蒜香氣味飄出來心裏會得到異常滿足,很有成就感。但是這道菜製作需要時間,芋頭需要一定時間纔會軟,但是味道很好,帶點粉,再加上大家都喜歡吃的排骨。味道真的不要太贊。喜歡的朋友可以自己搗鼓做一下。
主料
芋頭 :1個排骨 :600
輔料
鹽 :適量五香粉 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
具體步驟
排骨泡出血水,用流動水洗淨
洗淨的排骨、姜蒜剝皮洗淨。芋頭削皮洗淨,可以倒點醋在手中,搓一搓再削皮,那樣手就不會發癢,也可以用流動水沖洗着削皮
將排骨跟姜蒜倒入洗淨的高壓鍋。
倒入生抽、老抽、鹽、五香粉攪拌均勻,醃製20分鐘
醃排骨的時間,將芋頭對半切開再切小塊,如果沒有馬上要使用,必須浸泡於水中
醃夠時間就蓋上鍋蓋,大火出氣後轉小火10分鐘至排氣。
用高壓鍋壓好的排骨。
倒入芋頭,攪拌均勻,再下適量生抽起色,蓋回鍋蓋,大火出氣後轉小火10分鐘即可。
香噴噴滴芋頭排骨煲就可以吃啦
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