家常砂鍋蜆子燉豆腐怎麼做又香又好吃
很家常的一道菜,做法簡單,適合在夏天食用,很喜歡吃豆腐,加入蜆子肉豆腐更鮮嫩,夏天時常胃口不好,喜食辣椒,但又害怕上火,這時候做一道砂鍋蜆子燉豆腐吧,豆腐味甘,性涼,入脾·胃·大腸經,又清熱·潤燥·解毒·補中·生津·寬腸等功效。,既滿足了味蕾,又養生。
主料
豆腐 :1000蜆子 :1000
茼蒿 :500
粉條 :適量
輔料
蔥花 :適量鹽 :適量
十三香 :適量
大醬 :2勺
具體步驟
1.準備好所有食材,豆腐切塊,茼蒿切段,蜆子用水煮熟取肉。
2.先在炒鍋裏放入少量油,蔥花爆鍋,出香味放入豆腐,添適量水燉開鍋。
3.爲了讓粉條更快熟,用水先把粉條煮八分熟盛出備用
4.把燉開的豆腐倒入砂鍋,放入十三香,再依次放入蜆子肉粉條茼蒿段,燉煮開鍋後調味,放入兩勺豆瓣醬,鹽適量燉一會出鍋,也可以直接在砂鍋吃保溫
5.成品菜,直接在砂鍋裏食用
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