微笑的手撕雞肉番茄盅怎麼做又香又好吃
主料
雞胸脯肉 :適量番茄 :適量
香菇 :適量
米飯 :適量
輔料
醬油 :適量胡椒 :少許
鹽 :少許
糖 :少許
水 :適量
具體步驟
1. 番茄切去1/3的蓋,用勺子淘空成一個盅;掏出的番茄肉也不要浪費,切成小丁備用。
2. 番茄盅填入一些米飯,我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯,所以是金銀摻雜的顏色。營養學家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當然,如果你用純大米飯也可以。
3. 雞肉蒸熟,用手撕成絲;香菇切薄片。
4. 油燒熱,蒜泥、薑末爆香。加番茄丁和香菇炒,直到出汁;加雞肉絲,醬油、胡椒、鹽、糖等調味;可以加少許水,讓湯汁多一些。
5. 把炒好的番茄香菇雞絲鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進去,讓湯汁滲到米飯中去,會很好吃。
6. 用錫紙把番茄包好,入烤箱,170度,8分鐘;取出來,香噴噴的吃。
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