香味四溢的咖喱土豆花怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :460輔料
培根 :適量洋蔥 :適量
玉米粒 :適量
胡蘿蔔 :適量
油 :適量
魚露粉 :適量
咖喱粉 :3湯勺
鹽 :適量
白胡椒粉 :適量
高湯 :適量
舞茸幹 :適量
黃油 :7
具體步驟
1.先將土豆煮爛,剝去皮,用勺子壓成泥。
2.配料圖。
3.將培根、玉米粒、舞茸(事先泡發好)、洋蔥、胡蘿蔔切成小丁。
4.油鍋燒熱,先將洋蔥丁焙出香味,然後放入其它丁類食材,再將黃油放入鍋中溶化。
5.將鍋中丁類食物拌勻,倒入土豆泥、鹽、白胡椒粉繼續拌勻。
6.鍋中倒入適量高湯,燒開後調小火,倒入咖喱粉攪至無顆粒。
7.最後撒些泰國的魚露粉(沒有可以忽略)拌勻,熬成濃稠狀。
8.用模具將土豆泥壓成花,澆上咖喱汁即可。
沒有舞茸乾的話可以用香菇代替。不喜歡黃油的親可以忽略。不過加了黃油的土豆泥是很香的。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎麼做
“啤酒燉煮出的五花肉香而不膩,原汁原味,味道保存非常完美。製作也簡單,基本不需要在爐旁時刻觀察,只需要期間翻動1-2次即可。”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料大蔥(適量)配料啤酒(適量)醬油(適量)冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)酒香...
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...