好吃又好看彩紋蛋糕卷怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

彩紋蛋糕卷好吃又好看，但就是做法稍稍複雜了一點，不過想要吃好吃的複雜一點也無所謂了，還可以連連手。鬆鬆軟軟的蛋糕甜而不油，既享受了視覺上美麗效果又享受了味覺上的美味是很多人口中的美食，尤其是孩子更是愛它，好吃又好玩。

主料

水 ：50
玉米油 ：40
低筋麪粉 ：75
雞蛋 ：4個

輔料

檸檬汁 ：3滴
白砂糖蛋黃 ：10
紅曲粉 ：5
白砂糖蛋清 ：30
草莓醬 ：適量

具體步驟

1.準備蛋糕材料

2.將雞蛋分開（無油，無水的容器）

3.雞蛋黃裏面加10克白糖，攪拌勻

4.加玉米油拌勻，然後加清水拌勻

5.分三次篩麪粉

6.拌勻蛋黃糊

7.蛋清裏面加幾滴檸檬汁

8.分三次加糖打發成溼性發泡

9.然後將三分之一的蛋清與蛋黃糊拌勻

10.將蛋黃糊倒入蛋清糊裏面

11.“J"字手法拌勻蛋糕糊，分成兩份

12.將適量紅曲粉加入其中的一份蛋糕糊裏面，拌勻，然後將兩種麪糊裝入裱花袋中

13.如圖擠到烤盤中

14.烤箱預熱上下火175度，烤20分鐘

15.出爐倒扣，然後撕去油紙

16.然後翻面，塗抹草莓醬

17.用擀麪杖捲起

18.卷好放冰箱裏面冷藏1小時

19.然後切開

烹飪技巧

果醬是自己製作的，量的多少自己靈活掌握。