自制花紋蛋糕卷怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :4粒低粉 :80
牛奶 :50
玉米油 :40
白糖 :20
輔料
可可粉 :2白醋 :3—5滴
花生醬 :適量
具體步驟
1.牛奶玉米油白糖一起攪拌均勻
2.雞蛋4個,分離蛋清和蛋黃
3.牛奶里加入蛋黃
4.攪拌均勻備用
5.低粉過篩(也可以不用)加入
6.攪拌均勻備用
7.蛋清加白醋打發
8.打發至打蛋器提起有小尖尖即可
9.分3次把打發好的蛋白加入蛋黃糊裏均勻上下攪拌
10.從攪拌均勻的蛋糊裏取出適量加可可粉攪拌
11.攪拌均勻的可可糊
12.裝入裱花袋
13.把蛋糊倒入烤盤,震出氣泡(烤箱預熱5分鐘)
14.裱花袋剪一小口,擠出可可糊在蛋糊上畫橫線
15.用牙籤再豎着畫直線(相反着畫也行,一個方向也行,都憑個人喜好)
16.送入預熱好的烤箱165度烤制20分鐘
17.倒扣取出,翻面散熱
18.在反面均勻塗上花生醬(當然其它果醬也行,個人喜好)
19.順勢捲起,送入冰箱定型冷藏。(一個晚上最好,切片時好切不粘刀)
20.切片擺盤,怎麼樣,完美的早餐開始了,看着是不是很有食慾呢??
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