一輩子也吃不夠,小米疙瘩湯怎麼做又香又好吃
主料
小米 :適量麪粉 :適量
輔料
蔥 :適量姜 :適量
牛肉 :適量
西紅柿 :適量
雞蛋 :適量
小白菜 :適量
西葫蘆 :適量
具體步驟
1. 蔥姜剁碎;
2. 牛肉剁成泥;
3. 西紅柿剁成泥;
4. 西葫蘆切片;
5. 一隻雞蛋打碎;
6. 小白菜切段;
7. 小米煮半熟瀝出米湯,只留小米;(水開後倒入小米一兩分鐘即可,不可太久,小米會太黏)
8. 加入麪粉;
9. 攪成疙瘩;(麪粉會自動裹在小米上,並且不容易脫粉)
10. 鍋裏入適量油燒熱加入蔥姜炒香;
11. 加入牛肉末煸炒;
12. 加入西紅柿泥炒出湯;
13. 加入生抽;(非老抽,色重)
14. 加入水燒開;
15. 加入疙瘩煮沸;
16. 加入西葫蘆;
17. 荷包兩個雞蛋進去;(我愛這樣吃,不喜歡的可以不加)
18. 加入打散的雞蛋和小白菜;
19. 最後淋入香油和自己喜愛的調料如鹽、雞精等即可!
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