千味醉清淡牡蠣湯怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.32W
主料
牡蠣 ：150輔料
酸菜 ：100老薑 ：10
味精 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
蔥 ：適量
具體步驟
牡蠣洗淨瀝水，酸菜、老薑切絲，青蔥切末備用。
湯鍋內加水燒至滾沸，先放入酸菜絲汆燙以減少酸鹹味，然後放入牡蠣焯一下撈起，用清水沖涼。
另取一湯鍋，注入冷水，放入燙過的酸菜，加薑絲及味精、鹽調味，煮至滾沸後放入牡蠣繼續煮至再度滾沸即熄火，食用前加入香油及蔥花即可。
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