美味羊肉海蔘湯的做法怎麼做又香又好吃
海蔘羊肉湯具有良好的滋補身體的作用,所以在寒冷的冬天格外受人們歡迎。利用新鮮的海蔘搭配着肉質細嫩的羊肉煲成的湯品色澤白皙鮮亮,口感更是順滑細膩讓人回味無窮呢。而且羊肉海蔘湯的做法簡單快捷,這道美味非常適合進補食用呢。
主料
羊肉 :300海蔘 :200
輔料
鹽 :5雞精 :5
具體步驟
第一步:用40°C溫水將海蔘泡軟後,剪開參體,除去內臟,洗淨,再用開水煮10分鐘左右,取出後連同水倒入碗內,泡2-3小時。
第二步: 將羊肉洗淨,去血水,切成小塊,加水適量(約50g),小火燉煮,煮至將熟,將海蔘切成小塊放入同煮,再煮沸15分鐘左右,加入生薑末、蔥段、胡椒末及精鹽即可。
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