冬瓜兔肉煲湯怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

兔肉 ：250

輔料

冬瓜 ：500

具體步驟

1把兔肉用開水汆燙撈出。

2另起鍋注入清水放入汆燙好的兔肉塊和冬瓜塊燒開滴入幾滴紹酒，用文火燉至兔肉熟爛。

3把兔肉煮熟後撒入少許鹽。

4再撒入少許味精和胡椒粉調味。

5湯調好味後倒入湯盆中便可上桌食用。

烹飪技巧

此湯特點；色澤清爽、兔肉軟爛、湯汁鮮美、營養豐富。1、兔肉一定要焯水，這樣可去除肉的土腥味。2、湯要最後用鹽調味，如提前調味肉不易煮爛。