別具風味,醬肉烤包子怎麼做又香又好吃
主料
麪粉(自發粉)醬豬肉 :適量小白菜 :適量
馬蹄 :適量
香菇 :適量
雞蛋 :適量
輔料
醬油 :適量鹽 :適量
香油 :適量
五香粉 :適量
具體步驟
1. 將五花肉加八角,桂皮,蔥姜煮熟切粒,放入蔥薑蒜煸炒,加五香粉、甜麪醬炒勻即成醬肉;
2. 將麪粉放入盆中,用冷水和成麪糰後,醒發1小時左右備用;
3. 將小白菜過水焯燙後切碎,加入馬蹄粒、香菇粒、醬肉碎,加鹽、五香粉、醬油、香油攪拌均勻備用;
4. 將麪糰取出包入餡製成包子生坯,將烤箱上下火240-260度預熱,烤盤中刷上油,擺入包子後,分別抹上一層雞蛋液,放入烤10分鐘即可。
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