純鮮蒜蓉粉絲蒸蝦仁怎麼做又香又好吃
蒜蓉粉絲蒸蝦仁精選上好的蝦仁,蝦仁的蛋白質極高,適合老人和孩子食用。蒜蓉粉絲蒸蝦仁不僅好吃,而且營養豐富,含有多種維生素和大量蛋白質。這道菜清淡爽口,彈性十足,營養豐富,口感上乘,香味濃郁,配上一碗香噴噴的米飯,頓時幸福感爆棚!
主料
海蝦 :300粉絲 :1把
輔料
蔥薑蒜 :適量料酒 :適量
白糖 :適量
澱粉 :適量
醬油 :適量
白胡椒粉 :適量
食鹽 :適量
具體步驟
主要食材:海蝦、粉絲、香蔥、大蒜、生薑
粉絲用溫水泡軟
生薑切片、大蒜切末香蔥切小蔥花
鮮蝦去頭剝殼剝出蝦仁,從蝦仁背部剝開,去掉蝦線。
所有蝦仁處理好後,放入少許食鹽、胡椒粉、薑片、1/2茶匙澱粉,1/2茶匙食用油。
加入調料後抓勻醃漬十分鐘。
泡軟的粉絲鋪在盤中(最好用深一點的盤子)
把醃漬好的蝦仁擺在粉絲上。
鍋中放入兩茶匙食用油,放入蔥末和蒜末小火炒香,放入2茶匙鮮味醬油和少許白糖。
小火炒勻後澆在蝦仁及粉絲上。
蒸鍋置火上,水沸後放入蝦仁粉絲盤子。
大火蒸5分鐘取出
放入香蔥末,再燒熱一大匙油,乘熱淋在香蔥的表面即可
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