鮮香的蒜蓉大蝦粉絲怎麼做又香又好吃
鮮香的蒜蓉大蝦粉絲是我最喜歡的海鮮產品之一了,海鮮不僅有豐富的蛋白質,其肉還富含多種人體所需的微量元素,比如鈣啦、鉀鎂等,肉質鮮美的同時,還是低熱量食物,多吃點也不用擔心會發胖,所以現在海鮮自助,火鍋等等都很受年輕人的喜歡呢。
主料
鮮蝦 :十幾只粉絲 :1把
蒜 : 5瓣
輔料
蔥 :2根姜 :2片
生抽 : 1.5匙
陳醋 :1匙
香油 :1/2匙
水 : 1匙
糖 :半匙
鹽 :適量
具體步驟
將蝦去頭,並用刀將蝦背部劃開,挑出黑色的泥腸。
將配料調成一碗醬汁備用,粉絲用溫水泡發10分鐘,蔥薑蒜切末備用。
泡好的粉絲瀝乾水分鋪在大碗裏,再將蝦均勻的鋪放在粉絲上。
鍋裏燒熱油,倒入蔥薑蒜末炒香備用。
將炒香的蔥薑蒜末及油均勻的鋪在蝦上。
倒上調好的醬汁拌勻。放入蒸鍋中,水開後蒸8-9分鐘取出裝飾上蔥絲即可。
1、粉絲要事先用溫水泡發,蒸的時候不用蓋鍋蓋,這樣粉絲可以吸收水分,口感纔會更軟綿。2、醬汁的調配好了以後可以嘗一下口味,或者根據各家不同的口味增減調味料。3、蔥絲用牙籤挑開蔥段,一點點快速撕開即可。
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