千味醉鮮香的蒜蓉粉絲蒸扇貝怎麼做又香又好吃
蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東地區有名的海鮮菜之一。它的主要工藝就是蒸，製作起來還是比較複雜的。但是蒸就最大限度的保留了食物的原汁原味，營養不流失。由於扇貝的營養豐富，屬於高蛋白低脂肪的貝類，是補鈣、補鐵的佳品，特別適合脾胃虛弱、營養不良的患者食用。
主料
扇貝 ：6個輔料
幹辣椒 ：適量粉絲 ：適量
蒜末 ：適量
具體步驟
1.扇貝收拾乾淨，去掉內臟等。
2.每個扇貝上面鋪滿了粉絲和蒜末，上鍋蒸15分鐘。
3.鍋內加熱乾淨植物油，等着油溫很高的時候澆在扇貝上面。
油溫一定要高。
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